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Índice i contextualizaciÓn 8 11 historia y datos bÁsicos de bursonmarsteller 8 12 estructura organizativa (organigrama) 8 13 caracterÍsticas principales de la instituciÓn 9 14 unidad del Área en la que se trabajÓ 10 15 situaciÓn de la empresa en guatemala 10 16 contexto nacional e internacional del Área de trabajo 11 ii plan de prÁctica 13Objetivo Durante el desarrollo de la carrera, el participante adquirirá capacidades para preparar materias primas para panadería, limpiar y sanitizar maquinaria, equipo, utensilios y recipientes; dosificar, preparar premezclas y elaborar productos de panadería y repostería, sin y con proceso de fermentación, con base en requerimientos; aplicando técnicas, procedimientos asertivos yPanadero Industrial INTECAP GUATEMALA

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Objetivo Durante el desarrollo de la carrera, el participante adquirirá capacidades para preparar instalaciones, equipo, herramientas, utensilios y materiales; elaborar productos sin y con proceso de fermentación y panadería y repostería, además panes nacionales, internacionales y especiales, aplicando técnicas, procedimientos asertivos y siguiendo las buenas prácticas laborales, deVe el perfil de Edward Mella en LinkedIn, la mayor red profesional del mundo Edward tiene 4 empleos en su perfil Ve el perfil completo en LinkedIn y descubre los contactos y empleos de Edward en empresas similaresEdward Mella Gerente comercial canal moderno

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